Vent en rafales aujourd’hui à Jard sur Mer
Le sable éolien est cinglant et les embruns abondants en bordure côtière.
Les vagues assaillent la digue du port qui protège les carènes abritées.
A Morpoigne, le spectacle est impressionnant.
Les vagues déferlent vers Boisvinet et St Vincent.
Là ! Trois surfeurs s’essayent, dans ce Maelstrom,
à dominer les éléments sur leurs courtes planches
Pratique qui, aujourd’hui, requière un
minimum de savoir faire en ces lieux enrochés.
Lui, il est zen, dans le vent.
Et l’appétit ne lui fait pas défaut, pour notre plaisir.
Voilà une journée propice aux veillées auprès de l'âtre, avec ?
Avec une belle et savoureuse pomme à la braise ou des châtaignes bien dorées
Bonne fin de semaine.
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Nous, à Chatillon (92), on prépare une "tartiflette de la mer" (pour se remettre de ce mauvais temps) avec du Brem...
Je ne connais pas bien le caillebotte d'Aunis mais ce fromage n'est peut-être pas suffisamment pressé, affiné et salé pour la tartiflette.
Pour les pommes de terre : charlotte, ratte, amandine ou pommes de terre de l'île de Ré (à la saison), mais pas les bintje (c'est pour les purées ou les frites).
Si Chris ou les lecteurs du blog connaissent une recette plus locale, je suis preneur.
Je crois me rappeler que cet été le traiteur de la rue piétonne faisait une "tartiflette de la mer".
Pour ce qui concerne Jard, effectivement : le traiteur a sa spécialité de Tartiflette vendéenne où le jambon et le fromage de Savoie sont remplacés par ceux de Vendée. Pour le Fromage : Aunis je crois. Je vérifie.
Pour me faire pardonner si vous êtes en Maurienne, une adresse chez Colette, boucherie-charcuterie à La Chambre (route de St Jean de Maurienne) Vous y trouverez de remarquables spécialités régionales, dont des saucisses aux choux (cuites dans du vin blanc de Savoie..).avec des amandines recouvertes de fromages fondus.. ( restes de vieilles Tomes c’est encore plus gouttu)